Курка З Печерицями У Вершково-Сирному Соусі

Куряче філе помити, обсушити паперовим рушником, нарізати невеликими шматочками.

Печериці почистити, порізати на 2-4 частини (залежно від розміру грибів). Я різала на чотири, щоб просмажилися краще.

У сковороду налити олію, покласти шматочки курки, готувати на середньому вогні, періодично помішуючи.

Коли курка придбає апетитну скоринку, додати гриби. Готувати близько 10 хв.

В іншій сковороді розпустити вершкове масло, обсмажити цибулю до м'якості та ніжного золотистого кольору.

Посипати цибулю мукою|борошном|, готувати 1 хвилину. Влити вершки, добре перемішати та прогріти соус. Посолити, приправити мускатним горіхом та куркумою. Колір соусу зміниться, це нормально.

М'ясо та гриби вже готові, тепер додаємо соус до основних інгредієнтів. Готувати блюдо на повільному вогні ще 10 хв. Наприкінці приготування розпустити пару ложок будь-якого вершкового сиру. Накрити сковороду кришкою і дати страві відпочити хвилин 20-30.

На гарнір добре підійде відварний рис чи спагетті.