Курку вимити, обсушити і натерти чорним меленим перцем і сіллю зовні та всередині.
Майоран і лавровий лист покласти в курку і отвір заколоти за допомогою зубочисток.
В окремому посуді змішати 3 столові ложки меду із лимонним соком для запеченої курки.
Духовку нагріти до 200 градусів. Курку покласти в змащену олією форму для запікання, змастити медово-лимонною сумішшю, потім залити вином. Запікати близько 1 години.