Галімафре - Святкове М'яСне Рагу Середньовічних Французьких Селян

Яловичину та курку порубати шматками середньої величини.

У блендері подрібнити виноград, прянощі.

Сало нарізати дрібними шматочками.

Щавель нарубати.

М'ясні інгредієнти та сало гасити на середньому вогні близько години.

Додати вино, щавель, соус із винограду та спецій, посолити за смаком, закип'ятити!