Каррі З Курки З Овочами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Каррі з курки з овочами — це витончене поєднання соковитої курки, ніжного порею та солодких перців під оксамитовим соусом із білого вина та спецій. Аромати моркви й помідорів тонко підкреслюють смак курятини, а пряний каррі надає страві глибини та затишку. Їжа для душевної сімейної вечері або неквапливої розмови.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії641
-
Протеїни42
-
Жири45
-
Вуглеводи10
Інструкція приготування
Рекомендую використовувати курячі стегна без кісток — вони залишаться соковитішими у соусі. Якщо соус здається занадто рідким, дайте йому декілька хвилин у відкритій сковороді після тушкування.
Натерти моркву на великій тертці та обсмажувати 5 хв. на сковороді з оливковою олією. Додати дрібно нарізаний болгарський перець та обсмажувати ще 5 хв. Потім додати нарізані дрібним кубиком помідори, попередньо ошпарені окропом і очищені від шкірки, і смажити ще 5 хвилин|мінути|.
Підготовлену курку (помиту та нарізану великими шматками; можна взяти безкісткові стегна) викласти зверху на овочі та припустити 2-3 хв. Перевернути та припустити з іншого боку 2-3 хв.
Додати біле вино і прокипіти хвилин 7-10.
Викласти нарізаний тонкими кільцями порей (білу частину), посолити, поперчити та додати карі. Перемішати, щільно накрити кришкою і гасити 30-40 хв. У ході кілька разів перемішати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ