Курка В Медовому Маринаді, Начинена Яблуками
-
Час на підготовку120 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Курка в медовому маринаді з яблучною начинкою — це витончена і водночас домашня страва. Поєднання запашного меду, гірчиці та легкого пряного імбиру огортає м’ясо ніжним ароматом, а зелені яблука збагачують соковитість і створюють приємну кислинку. Золотава скоринка та пікантний часник роблять страву особливою для родинної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії852
-
Протеїни62
-
Жири55
-
Вуглеводи27
Інструкція приготування
Для максимальної соковитості курку обов’язково маринувати кілька годин у холодильнику. Якщо немає зелених яблук, підійдуть кислі сортові. Запікаючи на решітці, не забувайте поливати тушку соком із піддона кожні 15 хвилин.
Промити тушку курки і добре обсушити паперовим рушником.
Для маринаду: змішати в мисці 2 столові ложки меду з 4 столовими ложками гірчиці (можна додати трохи оцту). Помістити в суміш курку, вмочити тушку в маринаді з усіх боків і всередині, поставити в холодильник маринуватися. Бажано не менше двох годин.
Нарізати кубиками яблука або невеликими часточками, злегка посипати тертим імбиром, залишити.
Змішати сіль, перець та куркуму (кількість залежно від розміру тушки)
Дістати з маринаду курку, натерти сумішшю спецій. Щільно укласти всередину тушки заздалегідь заготовлені яблука. Зробити невеликі надрізи на тушці та покласти в них по половинці від зубчика часнику. Один зубчик можна покласти усередину разом із яблуками.
Духовку розігріти до 180 градусів. Курку краще покласти дбати на решітку. Знизу помістити піддон/плоску ємність із водою. Час запікання залежить від маси тушки. (1 кг - 1 година). Під час того, як пектиметься, поливати зверху соком з піддона. Так м'ясо вийде дуже соковитим.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ