Курка В Медовому Маринаді, Начинена Яблуками

Промити тушку курки і добре обсушити паперовим рушником.

Для маринаду: змішати в мисці 2 столові ложки меду з 4 столовими ложками гірчиці (можна додати трохи оцту). Помістити в суміш курку, вмочити тушку в маринаді з усіх боків і всередині, поставити в холодильник маринуватися. Бажано не менше двох годин.

Нарізати кубиками яблука або невеликими часточками, злегка посипати тертим імбиром, залишити.

Змішати сіль, перець та куркуму (кількість залежно від розміру тушки)

Дістати з маринаду курку, натерти сумішшю спецій. Щільно укласти всередину тушки заздалегідь заготовлені яблука. Зробити невеликі надрізи на тушці та покласти в них по половинці від зубчика часнику. Один зубчик можна покласти усередину разом із яблуками.

Духовку розігріти до 180 градусів. Курку краще покласти дбати на решітку. Знизу помістити піддон/плоску ємність із водою. Час запікання залежить від маси тушки. (1 кг - 1 година). Під час того, як пектиметься, поливати зверху соком з піддона. Так м'ясо вийде дуже соковитим.