Ідеально поєднується з такими гарнірами як рис, кускус та картопляне пюре.
Філе відбити, посолити, поперчити з обох боків. Викласти на змащене оливковою олією лист. На кожну грудку викласти кілька скибочок ананаса.
Сир натерти на великій тертці, змішати з майонезом і сметаною і накрити цією масою філе, так, щоб не було видно ананасів.
Випікати в духовці за температури 180 градусів від 40 до 60 хвилин. Філе буде готове, коли верхня скоринка зарум'янилася.