Курка На Рожні

Промийте курячу тушку під проточною водою. Потім злегка обсушіть (використовуйте паперові рушники або серветки) і перекладіть у глибоку каструлю.

Імбир, цедру апельсина і часник перемолоти в блендері до дрібного стану, додати теріяки, соєвий соус, оцет і мед, сіль, перець і, якщо бажаєте, інші приправи до смаку, перемішати до однорідної маси.

Обмастіть приготованою сумішшю курку з усіх боків і всередині (краще це робити над каструлею, в якій вона продовжуватиме маринуватися, щоб не втратити цінний маринад), поверніть курку назад у каструлю і залийте її залишками маринаду. Залишіть на деякий час, щоб м'ясо добре замаринувалося.

Розігрійте духовку до 220 º, на нижній рівень поставте деко з невеликою кількістю води-це запобіжить стіканню жиру на дно духової шафи і його забруднення під час приготування, а також допоможе зробити вашу курочку ще ніжнішою. Насадіть замариновану тушку на рожен, я ще перев'язала б ноги і крила, щоб вона не розпадалася в процесі перевертання, запікайте близько 1-1,5 год до золотистої скоринки (дотримуйтесь рекомендацій по вашій духовці), час може змінюватися від маси курки та режиму випікання .

Подавати на стіл гарячою, підходять майже будь-які гарніри на ваш смак: овочі, картопля та ін. Приємного апетиту!