Курка Кацу
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування600 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Курка кацу — це ніжне куряче філе, яке вкривається пухким золотистим панко, що хрустить із кожним шматочком. Апетитний контраст між соковитою куркою та тонкою скоринкою створює відчуття домашнього затишку й витонченості азійської кухні. Страва легко доповнює рис, свіжі овочі й пікантні соуси.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії937
-
Протеїни49
-
Жири9
-
Вуглеводи173
Інструкція приготування
Для ідеальної хрусткої скоринки додайте панко у дві порції: перша закріплює основу, друга створює максимальну ніжність. Перед подачею дайте курці пару хвилин відпочити на решітці, щоб вона зберегла свою текстуру.
Філе нарізати платівками.
Злегка відбити.
Посолити із двох сторін.
Посипати перцем.
Яйце збити до однорідності.
Шматок філе обваляти в борошні.
Вмочити в яйце з двох сторін.
Обваляти філе в панірувальних сухарях щільним шаром.
У сковороді розігріти олію та викласти курку.
Смажити на середньому вогні із двох сторін до золотистого кольору.
Викласти на серветку, щоб скло зайве масло.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ