Брусничне Варення На Зиму

Підготуйте всі інгредієнти для брусничного варення.

Стерилізуйте банки над парою протягом 15 хвилин.

Брусницю (можна використовувати свіжу або заморожену) переберіть і, за потреби, промийте, після чого підсушіть на паперовому рушнику.

Перекладіть брусницю в каструлю й додайте до неї паличку кориці.

Поставте каструлю на сильний вогонь — ягоди швидко пустять сік. Після закипання варіть брусницю на мінімальному вогні 10–15 хвилин.

Поступово всипайте до брусниці цукор, обережно перемішуючи силіконовою лопаткою.

Коли весь цукор розчиниться — брусничне варення готове.

Гаряче брусничне варення розлийте у банки (паличку кориці вийміть і викиньте) та закатайте.

Переверніть банки догори дном, накрийте й залиште до повного охолодження, а потім приберіть брусничне варення на зиму в темне місце.

Подавайте брусничне варення до чаю.