Курка гриль по-індійському
Соковиті курячі стегна, що годинами перебували в ароматній марінаді з йогурту, вершків, часнику та пряних спецій, на грилі вкриваються золотистою хрусткою скоринкою. Гарам-масала, кмин і коріандр дарують тепле східне звучання, чилі додає пікантності, а соєвий соус — глибини. М'ясо виходить ніжним, пахучим і з легким димним відтінком.
Як приготувати
Порада
Не скорочуйте час маринування: що довше стегна лежать в йогуртовій марінаді, то ніжнішим буде м'ясо. Перед смаженням злегка обтрусіть надлишок марінаду, щоб спеції не пригоріли. Подавайте з кінзою та лаймом.
-
Крок 1
Змішайте всі інгредієнти, окрім курки у велику миску. Добре перемішайте.
-
Крок 2
Додати курку, перемішайте. Накрийте та поставте в холодильник на 8 годин (і до 24 години).
-
Крок 3
Підготуйте гриль.
-
Крок 4
Дістаньте курку з маринаду і викладіть на блюдо. Обсмажте курку на грилі шкірою вниз протягом з одного та з іншого боку.
Поживна цінність
- Калорії
- 305 ккал
- Протеїни
- 28 г
- Жири
- 19 г
- Вуглеводи
- 7 г
Що подати до цієї страви
Гарнір
