Мург-Махані
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Мург-махані — ніжна курка в оксамитовому соусі на основі томатів, кеш’ю та вершків. Спокійна пікантність масали, аромат листя пажитника і м’який кремовий смак створюють по-справжньому домашню, багату на нюанси страву. Вона наповнює кухню затишком, а кожна ложка дарує гармонійний баланс спецій та ніжності.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії379
-
Протеїни24
-
Жири28
-
Вуглеводи9
Інструкція приготування
Використовуйте м’ясо свіжої курки — саме стегна, вони залишаються соковитими у пряному соусі. Якщо немає кеш’ю, підходять і мигдальні горіхи, але їх потрібно попередньо бланшувати й очистити.
Дрібно нарізати і обсмажити цибулю. Кешью з молоком і половиною вершків пробити у блендері. Змішати в сковороді цибулю та масу з кеш'ю, додати сіль, цукор, міт каррі масалу, куркуму, пажитник, томатне пюре та спеції гарам-масалу. Поставити нудитися на плиту хвилин на 10.
Окремо обсмажити нарізану невеликими шматками курку. Готову курку змішати з соусом, додати вершки та дрібно нарізану зелень.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ