Кукумарія У Клярі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Кукумарія у клярі — це справжня делікатесна насолода для цінувальників морських смаків. Апетитні шматочки морського огірка делікатно маринуються з пряним оцтом і цукром, потім вкриваються золотистим кляром із листкового тіста. Хрустка оболонка вигідно відтіняє ніжну, майже вершкову текстуру кукумарії, додаючи страві легкість та шляхетність.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії100
-
Протеїни10
-
Жири1
-
Вуглеводи10
Інструкція приготування
Для більш витонченого смаку використовуйте легке листкове тісто, а олію вибирайте без яскравого запаху. Подавайте кукумарію з лимонною цедрою та свіжим кропом для особливої свіжості.
Приготувати маринад: змішати 3 столові ложки 3% оцту, 1 чайну ложку цукру, сіль, спеції за смаком.
Кукумарію відварити, нарізати брусочками, витримати у маринаді 30 хвилин.
Злегка посипати мукою|борошном|, макнути в тісто і обсмажити у фритюрі.
Викласти на друшляк.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ