Рибні Фрикадельки В Желе

Рибну котлетну масу сформувати у вигляді маленьких кульок по 15-20 г.

Приготувати рибний бульйон із кісток.

Відварити яйце, моркву.

Припустити рибні кульки в бульйоні, охолодити, укласти у форми чи глибокі тарілки.

Для прикраси додати зварене яйце, відварену моркву, зелень.

Рибне желе приготувати з рибного бульйону, додавши спеції, оцет, сухе вино та желатин.

Процідити готове желе, залити форми з фрикадельками і охолоджувати до повного застигання.