Крила обмити, натерти сіллю, посипати спеціями і залишити на 30 хвилин маринуватися.
Розігріти трохи олії на сковорідці, покласти крила і закрити кришкою, смажити до утворення рум'яної скоринки, потім перевернути і смажити з другого боку також до рум'яності.
Після скласти в герметичний посуд (каструльку або пластикову коробку), тут же додати часник (часник повинен бути порізаний, але не роздавлений) рівномірно розподілити по крилах і щільно закрити кришкою, через 5 хвилин, не відкриваючи, струсити.
Ще за 5 хвилин можна подавати. Часник при зіткненні з гарячими крилами віддасть весь аромат, а присмаку часникового не буде.