Креветки На Пару На Планші З Картоплі З Трюфельною Олією

Креветки очистити, залишивши хвости, промити, обсушити на паперових рушниках.

Базилік, майоран, часник, перець. сіль та оливкова олія стовкти у ступці до стану пасти.

Замаринувати креветки у пасті на 10 хвилин.

Очистити та відварити картоплю до готовності. Злити воду, додати молоко, сіль, вершкове та, за бажанням, трюфельну олію. Потовкти в пюре. Накрити щоб пюре залишалося теплим до подачі.

Розігріти пароварку, увімкнувши її на 2-3 хвилини. Злегка змастити піддон для приготування в пароварці оливковою олією. Викласти креветки та залишити на пару на 7 хвилин.

Викласти на тарілку пюре, на нього креветки. Зверху полити соком, що утворився при приготуванні креветок у пароварці.