Трофіє З Песто Та Креветками

Для пасти змішати муку|борошно| з|із| 90 мл теплої води, додати|добавляти| щіпку|соль| солі, замісити тісто і залишити на годину при кімнатній температурі під плівкою.

Потім відщипувати від тіста по невеликому шматочку, формувати кульки і на дерев'яній дошці перетворювати їх на веретеноподібні спіральки, поклавши під долоню і рухаючи нею по діагоналі до осі кульки.

Для песто перемолоти блендером 25 грам базиліка з оливковою олією, часником, кедровими горішками. Додати козячий сир (напівтвердий) і знову перемолоти.

Креветок (очищених) обсмажити на олії, посолити.

Трофія варити в підсоленій воді 7-8 хвилин, злити воду, додати песто і перемішати.

Розкласти по тарілках, додати креветок та базилік.