Краб У Перцевому Соусі По-Сінгапурськи

Щоб обробити краба, видаліть верхній панцир повністю, видаліть нутрощі та сірі зябра. За допомогою гострого ножа розріжте краба вздовж навпіл, не пошкодивши клешні. Зріжте тонкі частини ніг за допомогою ножа.

Розігрійте гриль. Смажте шматки краба по 5-8 хвилин з кожного боку, поки вони не стануть помаранчевими. На середньому вогні розігрійте вок і викладіть вершкове масло, подрібнений часник, імбир, дрібно нарізаний чилі і чорний перець. Смажте 30 секунд. Додайте соєвий та устричний соуси та цукор. Готуйте приблизно 1 хвилину, поки соус не почне глазуруватися.

Перемішайте готових крабів із соусом і перекладіть на блюдо. Посипте нарізаною зеленою цибулею і подавайте з вареним рисом.