Котлети Зі Свинячого Фаршу З Петрушкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Котлети зі свинячого фаршу з петрушкою — це класика української кухні у затишному виконанні. Аромат свіжої петрушки вдало відтіняє соковите м’ясо з тонким відлунням часнику та цибулі. Золотиста скоринка з панірувальних сухарів огортає кожну котлету, утримуючи всю ніжність і соковитість усередині.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії354
-
Протеїни16
-
Жири26
-
Вуглеводи13
Інструкція приготування
Щоб котлети були справді соковиті, не поспішайте — ретельно вимішайте фарш до легкого пружного стану. Додавайте батон, замочений у воді або молоці — це зробить текстуру ще ніжнішою. Не бійтеся додати більше зелені для свіжішого смаку.
Підготувати потрібні інгредієнти.
Цибулю очистити, добре вимити під проточною водою, нарізати шматками, пропустити через м'ясорубку і викласти до фаршу.
Батон розрізати на частини, пропустити через м'ясорубку та викласти до фаршу.
Часник очистити, добре вимити під проточною водою, видавити через прес, викласти до фаршу.
Додати у фарш 1 чайну ложку солі та 1 чайну ложку суміші мелених перців.
Усі інгредієнти добре перемішати.
Петрушка добре вимити під проточною водою, просушити, дрібно нарізати і викласти в ємність до фаршу. Усі інгредієнти добре перемішати.
В окрему ємність насипати панірувальні сухарі. Сформувати котлети, добре обваляти кожну в панірувальних сухарях.
У сковороду влити олію, поставити сковороду на вогонь.
Викласти котлети у розігріту сковороду.
Смажити котлети із двох сторін на середньому вогні під закритою кришкою до готовності.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ