Котлети Із Щуки
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Котлети із щуки — це легка, напрочуд ніжна страва, у якій делікатна текстура рибного філе, соковитість салка та пряність зелені об’єднуються у вишуканий смак. Морква додає легку солодкість, а вершкове масло створює золотисту скоринку, що так і манить скуштувати. Ідеальний вибір для затишної вечері у родинному колі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії445
-
Протеїни48
-
Жири24
-
Вуглеводи9
Інструкція приготування
Щоб котлети були максимально ніжними, великі жилки обов’язково ретельно прибирайте з філе. Якщо немає свіжої петрушки, додайте дрібку кропу — його аромат гарно доповнить рибний фарш. Гарно подати котлети з домашньою картопляною пюрею.
Насамперед готуємо філе: спочатку у риби зрізати плавці.
Потім нарізати тушку невеликими шматочками та з кожного зняти шкіру. Особливо вмілі, звичайно, можуть зняти шкіру з усієї тушки, не розрізаючи її.
Тепер видаляємо хребет.
Після цього акуратно відокремлюємо м'ясо.
Філе готове.
Філе риби пропускаємо через м'ясорубку разом із цибулею, морквою, хлібом та шматочком сала.
До речі, нехай не дивує, що до риби ми додаємо сало.
У готовому блюді ви його не відчуєте, а ось досить пісна риба від нього стане ніжнішою.
Рибний фарш солимо, перчимо і додаємо до нього рубану петрушку.
Далі смажимо як звичайні котлети на сковороді на вершковому маслі.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ