Котлети із лосятини зі свининою
Котлети із лосятини зі свининою вдало поєднують ніжність і характер дичини з делікатною соковитістю свинячої лопатки. Свіжий житній хліб, замочений у молоці, надає м’якості, а нотки меду й часнику підкреслюють багатство смаку. Поруч із котлетами розташовується легкий салат з солоних огірків та салатної цибулі — ідеальне доповнення до теплої домашньої вечері.
Як приготувати
Порада
Додаючи мед, варто вибрати ароматний, але не занадто виразний за смаком сорт. Добре відтисніть житній хліб після замочування — це забезпечить ніжну, але щільну текстуру котлет. Подавати страву рекомендую на ще теплій тарілці.
-
Крок 1
Пропустити через м'ясорубку всі інгредієнти, включаючи замочений у молоці хліб. Посолити та поперчити.
-
Крок 2
Сформувати котлети та смажити на оливковій олії, як завжди, хвилин 20–25 кожну порцію залежно від діаметра сковорідки — від п'яти до семи котлет.
-
Крок 3
Нарізати для салату солоні огірки, тонкими пластинами цибулю, залити нерафінованою олією, зверху капнути кілька крапель меду.
Поживна цінність
- Калорії
- 292 ккал
- Протеїни
- 28 г
- Жири
- 15 г
- Вуглеводи
- 11 г
