Котлети Із Яловичини
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій8 Осіб
Базова рідна їжа, без якої неможливо уявити російську кухню. Яловичина дає котлетам яскравий гемоглобіновий характер, але щоб така котлета вийшла соковитою, в неї потрібно покласти ще трохи яловичого жиру. Готувати котлету з яловичини просто, подібний рецепт є в кожному будинку, наш зразок показує, як краще скласти прості інгредієнти, щоб котлета стала гармонійною і кращою на світі.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії381
- Протеїни12
- Жири36
- Вуглеводи3
Інструкція приготування
М'ясо пропустити через м'ясорубку, потім пропустити яловичий жир і одну цибулину.
Цибулю, що залишилася, нарізати дрібним кубиком і обсмажити на вершковому маслі до прозорості. Додати його до фаршу, а також додати сіль та перець, добре перемішати та відбити фарш. Забрати в холодильник на 30 хвилин.
Через 30 хвилин ще раз відбити фарш, сформувати котлети, обваляти їх в борошні і обсмажити на олії з обох боків до золотистої скоринки. Перекласти обсмажені котлети на лист і відправити в духовку, розігріту до 180 градусів, на 15 хвилин.