Котлети Із Сочевиці
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Котлети із сочевиці — це ніжна, запашна страва з тонким ароматом куркуми, солодкістю моркви й легкою хрусткістю кунжуту. Соковиті всередині та апетитно рум’яні ззовні, вони особливо припадають до смаку після невеликого відпочинку. Чудово поєднуються зі свіжим салатом, натуральним йогуртом чи сметанкою, а також у лаваші для легкого перекусу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії153
-
Протеїни9
-
Жири3
-
Вуглеводи26
Інструкція приготування
Щоб котлети тримали форму та залишалися соковитими, не поспішайте додавати борошна — спершу доведіть масу до бажаної густоти і дайте їй настоятись 5 хвилин. Кунжут при обсмажуванні надає надзвичайно цікавого горіхового присмаку.
Залити сочевицькі пластівці окропом. Поки вони набухають, зайнятися рештою.
Обсмажити дрібно нарізану цибулю з тертою морквою на сковорідці з великою кількістю олії. На цьому ж маслі ми потім смажитимемо котлети.
Додати до сочевицьких пластівців цибулю з морквою, куркуму, сіль. Перемішати. Консистенція має бути не надто рідкою, щоб котлети не розвалилися, але й не надто густою, щоб вони не вийшли сухими. Регулювати консистенцію можна за допомогою окропу та борошна.
Зліпити котлети, обваляти в панірувальних сухарях змішаних з кунжутом, обсмажити з двох боків, подавати до столу. Особливо смачними котлети стають за годину після смаження - вони злегка осідають і ущільнюються. Подавати їх смачно з йогуртом чи сметаною, салатом та тонким лавашем – за допомогою котлет можна готувати вегетаріанську шаурму.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ