Котлети З Баранини Та Свинячого Фаршу З Болгарським Перцем
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Котлети з баранини та свинячого фаршу із солодким болгарським перцем дарують гармонійну соковитість і насичений аромат. Легкий відтінок зелені гарно підкреслює ніжність м'яса, а легка хрустка скоринка після смаження додає текстурної різноманітності. Страва ідеально пасує для сімейного обіду, створюючи відчуття тепла й домашнього затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії318
-
Протеїни19
-
Жири21
-
Вуглеводи14
Інструкція приготування
Для особливої ніжності рекомендуйте фарш перемішати вручну до легкої еластичності, але не надто довго. Якщо смак болгарського перцю хочеться виразніше, додайте дрібно нарізаний перець наприкінці замішування фаршу.
Білий хліб замочити у воді кімнатної температури на 10-15 хвилин (до повного розм'якшення). Болгарський перець очистити від насіння, почистити часник та цибулю.
Прокрутити в м'ясорубці баранину, жирний фарш свинячий, болгарський перець, часник, цибулю, зелень і вже вичавлений після замочування хліб. Додати склянку води в фарш, посолити, поперчити і ретельно перемішати його.
Відправити на півгодини до холодильника.
Потім сформувати з нього невеликі котлети та обваляти їх у борошні, після викласти на розігріту сковороду з олією.
Смажити приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Зменшити вогонь до мінімуму і 7-10 хвилин гасити під кришкою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ