Котлети У Картоплі Під Сирною Шапкою

Для початку робимо котлети, з будь-якого фаршу, він може бути курячим, м'ясним, з індички, рибним – на ваш смак (я взяла м'ясний). Обвалюємо їх у сухарях або борошні та смажимо до повної готовності.

Далі варимо очищену картоплю в підсоленій воді до готовності. Зливаємо всю воду, в якій варилася картопля, і мені його до утворення пюре.

З картопляної маси, що злегка остигнула, формуємо кульки, їх кількість повинна збігатися з кількістю готових котлет.

На долоні розкладаємо картопляну кульку, на неї - котлету і загортаємо її в картоплю.

В окремій мисці трьом сир, на дрібній тертці (так само ваш улюблений, але краще за тверді сорти), додаємо в сир майонез, і перемішуємо все.

На раніше зроблену кульку зверху кладемо сир з майонезом і відправляємо на лист, застелений пергаментним папером або фольгою, змащеною олією, розкладаємо наші кульки з картопля з котлетками.

Все відправляємо в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку, приблизно на 15-20 хвилин, доки не утвориться золотиста скоринка.