Котлети З Тріски З Табаско

У міксері подрібнюємо хліб до крихт. Дві третини крихт викладаємо на вощений папір, третину, що залишилася, пересипаємо в миску.

У розігрітій олії обсмажуємо дрібно порубане стебло селери і цибулю, поки вони не стануть м'якими і не зарум'яняться.

Виймаємо з тріски кісточки, дрібно рубаємо та викладаємо в миску з крихтами.

Додаємо цибулю, селера, яйце, майонез, петрушку, лимонний сік, соус табаско та сіль. Ретельно перемішуємо. Формуємо з фарші, що вийшов, 4 котлети і відправляємо в холодильник на 20 хвилин, щоб затверділи.

Добре обвалюємо котлети в хлібній крихті на вощеному папері і обсмажуємо в розігрітій олії 10-12 хвилин, перевертаючи, щоб добре пропеклися.