М'ясо дрібно посікти, додати борошно, дрібно нарізану цибулю, майонез, крохмаль, яйця, сіль, перець і все ретельно перемішати. Дати трохи постояти.
Зліпити невеликі котлети, обсмажити з обох боків у розпеченій олії.