Габаджоу

Як приготувати

1. Крок 1

   Робимо кляр: змішуємо воду, крохмаль та білок. Замішуємо тісто консистенції сметани.

2. Крок 2

   М'ясо нарізаємо на кубики завтовшки 2 на 2

3. Крок 3

   Перемішуємо м'ясо з кляром і обсмажуємо у великій кількості олії (як у фритюрі)

4. Крок 4

   Зціджуємо масло і відправляємо поки що м'ясо «відпочивати».

5. Крок 5

   Ріжемо тонкою довгою соломкою моркву

6. Крок 6

   Шинкуємо півкільцями цибулю і ріжемо на слайси часник

7. Крок 7

   На розігрітій сковороді з маслом відправляємо туди часник, цибулю, моркву, імбир (натертий) та перець.

8. Крок 8

   Обсмажуємо 10 хвилин і вливаємо соєвий соус і крохмаль, розведений невеликою кількістю крижаної води.

9. Крок 9

   Додаємо мед і сік лимона (зовсім трохи)

10. Крок 10

    Доводимо все до кипіння та варимо до загусання.

11. Крок 11

    Викладаємо м'ясо і ще трохи тушкуємо, солимо.