Кисло-Солодка Свинина По-Китайськи

Щоб зробити тісто, змішати 1 столову ложку крохмалю, борошно та пекарський порошок. Додати 1 столову ложку олії та достатньо води, щоб вийшло густе тісто. Свинину розрізати на кубики 1 див.

Налити решту рослинної олії у вок, нагріти, поки вона не почне майже димитися. Занурювати кубики свинини в тісто і опускати в олію до готовності. Діставати шумівкою і складати на кухонні рушники, щоб позбавитися зайвої олії.

Злити все масло з|із| глазу, залишивши 1 столову ложку, повернути на вогонь. Додати нарізані цибулю, зелений перець (смужками), ананас (кубиками), маленьку моркву (паличками), промиті та розрізані навпіл консервовані паростки бамбука і обсмажувати 1-2 хвилини. Дістати з око шумівкою і відкласти.

Для соусу змішати коричневий цукор, 2 столові ложки крохмалю (або майцени - кукурудзяного крохмалю), часник роздавлений, оцет, томатну пасту, ананасовий сік і вилити у вок. Довести до кипіння, помішуючи, поки він не загусне і не стане прозорим. Потримати на вогні хвилину.

Додати обсмажену свинину та овочі. Готувати ще 1-2 хвилини та перекласти на тарілку. Подавати з рисом чи локшиною.