Котлети З Окуня З Травами Та Зеленим Соусом З Хріном

Застеліть лист плівкою.

У комбайні подрібніть рибу до дрібного статку, але не до пюре. Перекладіть у миску. Додайте подрібнену цибулю, петрушку, кінзу, 3,5 ложки оливкової олії, сіль та перець. Добре вимісити фарш і мокрими руками зліпити невеликі котлети. Викладайте на підготовлений лист.

Розігрійте 1 ложку оливкової олії у сковороді на середньому вогні. Смажте котлети порціями по 4 хвилини з кожного боку, підливаючи мало в міру потреби. Перекладіть на тарілку і подавайте теплими із зеленим соусом із хрону.