Туніські Рибні Котлети З Айолі З Лимона Та Паприки

Застеліть велике деко харчовою плівкою.

У комбайні подрібніть рибу до фаршу. Додайте дрібно нарізану цибулю, подрібнений часник, петрушку, кінзу, кумін, сіль, імбир та чорний перець. Добре перемішайте і додайте подрібнену до стану борошна мацу та яйце. Знову добре перемішайте.

Мокрими руками зліпите з фаршу котлети, беручи по 1 столовій ложці фаршу. Викладайте на лист.

Розігрійте 3 столові ложки оливкової олії у великій сковороді на середньому вогні. Смажте котлети порціями до готовності та рум'яної скоринки, приблизно по 3 хвилини з кожного боку.

Розкладіть по тарілках та подавайте з айолі.