Тако зі смаженою тріскою та соусом сальсу

Як приготувати

1. Крок 1

   Рибу нарізати смужками шириною 5 см і обсушити паперовими рушниками. Потім приправити сіллю і чорним меленим перцем, після чого обваляти в борошні. У сковороду влити масло, нагріти і викласти тріску. Обсмажувати її до появи золотистої скоринки. При необхідності рибу готувати невеликими порціями, щоб сік, що виділився, не заважав їй підсмажуватися. Готову рибу промокнути паперовими рушниками від надлишок олії.

2. Крок 2

   Соус сальсу. Дрібним кубиком нарізаємо томати, червону цибулю. До овочів додаємо дрібнонарізану кінзу, петрушку та цибулю пір'ям. Видавлюємо часник або трьом на дрібній тертці. Все заправляємо лимонним соком та сметаною. Приправляємо сіллю, перцем чилі та меленим чорним перцем, перемішуємо.

3. Крок 3

   Сервірування. На тортилью викладаємо частину тріски та зверху 1/8 частину соусу сальсу.

4. Крок 4

   На порцію йде по 2 тако.