Тріска З Соусом «Пиль-Пиль»

Філе тріски вимити, обсушити, посолити і поперчити до смаку. Залити лимонним соком і залишити у прохолодному місці на 30-40 хвилин

Часник очистити,дрібно нарізати. Перчик чилі очистити від насіння, подрібнити

У сковороді розігріти половину олії, обсмажити на ній перець чилі та часник до золотистого кольору, перекласти овочі разом із олією в миску.

В іншій сковороді розігріти масло, що залишилося, обсмажити філе з обох боків до золотистого кольору.

Петрушку вимити, дрібно посікти. Залити рибу часниковим соусом, жарити ще 4 хвилини на сильному вогні. Перед подачею посипати зеленню