Тріска З Соусом «Пиль-Пиль»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Тріска під соусом «пиль-пиль» — це витончене поєднання ніжної морської риби, свіжого лимонного соку та аромату часнику з легкою пекучістю чилі. Страва дарує гармонію соковитості та свіжості, а дрібно нарізана петрушка додає приємної завершальної нотки й наголошує на чистоті смаків. Особлива атмосфера родинної вечері у кожній порції.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії307
-
Протеїни36
-
Жири16
-
Вуглеводи3
Інструкція приготування
Обирайте лише свіже філе тріски — воно тримає форму та залишається соковитим. Для більшого аромату раджу додати трішки цедри лимона до соусу. Подавайте рибу одразу з пательні, щоб зберегти хрустку скоринку.
Філе тріски вимити, обсушити, посолити і поперчити до смаку. Залити лимонним соком і залишити у прохолодному місці на 30-40 хвилин
Часник очистити,дрібно нарізати. Перчик чилі очистити від насіння, подрібнити
У сковороді розігріти половину олії, обсмажити на ній перець чилі та часник до золотистого кольору, перекласти овочі разом із олією в миску.
В іншій сковороді розігріти масло, що залишилося, обсмажити філе з обох боків до золотистого кольору.
Петрушку вимити, дрібно посікти. Залити рибу часниковим соусом, жарити ще 4 хвилини на сильному вогні. Перед подачею посипати зеленню
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ