Котлети З Індички З Кінзою
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій12 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії103
- Протеїни9
- Жири6
- Вуглеводи2
Інструкція приготування
Враховуючи коментарі про те, що фарш виходить жорсткий, змінила в рецепті кількість вершків до 200 мл. Рекомендація - обов'язково додавайте вершки порційно, фарш не повинен бути занадто рідким! Формувати котлети має виходити руками (мокрими), але самі котлети мають бути ніжні за текстурою, тобто при формуванні фарш повинен нагадувати ніжне тісто.
Філе індички, цибуля, часник пропустити через м'ясорубку 2 рази.
Додати яйце, сіль, перець, дрібно порубану зелень, добре перемішати фарш.
Додати|добавляти| вершки (кімнатної температури), ще раз перемішати.
Відбити фарш; сформувати щільні котлети.
Смажити на невеликій кількості оливкової олії.
Подавати гарячими (або розігрівати перед подачею). У холодному вигляді сік застигає, котлети стають сухими.