Котлети З Яловичини З Табаско Соусом.

У ступці з'єднуємо коріандр, каррі, сіль, перець, часник та оливкову олію. Добре розтираємо за допомогою маточка (я брала ще не мелений коріандр і розмелола сама — від нього такі аромати!) Цибулину з м'ясом пропускаємо через м'ясорубку.

З'єднуємо фарш із приправами та додаємо соус табаско. Формуємо котлетки, смажимо на добре розігрітій сковороді на оливковій олії до готовності.