Котлета З Баранчика На Кістки У Пікантному Маринаді

Свіжий лимонний сік - 2 столові ложки

Діжонська гірчиця - 2 чайні ложки

Баранські котлети на кісточці - 500 г

Суміш мелених перців - дрібка

Сушений розмарин - чайних ложок

Соєвий соус - 1 столових ложок

Оливкова олія - 3 столові ложки

Інструкція приготування

1 Крок

Поєднати інгредієнти для маринаду.

2 Крок

Інтенсивно збити до однорідної консистенції.

3 Крок

Змастити соусом м'ясо тільки з одного боку і залишити маринуватися за кімнатної температури близько 30 хвилин.

4 Крок

Викласти м'ясо маринадом на розпечену суху сковороду.

5 Крок

Змастити соусом, що залишився. Зменшити вогонь до середнього.

6 Крок

Перевернути, як тільки нижня сторона покриється рум'яною скоринкою. Коли другий бік обсмажиться так само, зняти з вогню.