Копчена Свинина Під Соусом Із Фундуку

Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть 1 ст. вершкового масла|мастила| блюдо для випікання. Тонко нарізані кільця білої цибулі викладіть у форму та випікайте близько 15 хвилин.

Поставте сковороду на сильний вогонь та нагрійте масло каноли. Обсмажуйте шматки свинини по 3 хвилини з кожного боку. Викладіть на блюдо. У сковороду влийте бренді і готуйте на сильному вогні, доки майже вся рідина не випарується. Влийте вершки та додайте гірчицю. Продовжуйте готувати ще 2 хвилини, потім додайте|добавляйте| фундук, приправте сіллю|соль| і перцем. Отриманим соусом полийте цибулю, а зверху викладіть шматки м'яса.

Розтопіть вершкове масло, що залишилося і змішайте з панірувальними сухарями. Змастіть сумішшю м'ясо і покладіть гілочки розмарину. Випікайте близько 15 хвилин|мінути|. Готові стейки викладете на тарілки, полийте соусом і посипте нарізаною зеленою цибулею. Смачного!