Налийте яблучний сік у каструлю. Додайте дрібку кмину, сіль та перець. Доведіть до кипіння. Покладіть у сік грудки та тушкуйте 20 хвилин.
Обсушіть курку і оберніть кожен шматок шинкою.
Зверху накрийте шматочком сиру, посипте Пармезаном і підсмажте на грилі до золотистої скориночки.