Відмінний соус до смаженої качки.
Курагу поріжте на 4 частини та викладіть у невелику каструлю. Додайте воду та цукор. Доведіть до кипіння, помішуючи, поки|доки| цукор не розчиниться, приблизно 5 хвилин|мінути|.
Додайте журавлину і варіть ще 5 хвилин, поки журавлина не почне лопатися.
Дуже дрібно наріжте шалот і додайте|добавляйте| в каструлю, проваріть приблизно 2 хвилини. Зніміть з вогню і залиште остигати.