Сирники З Кокосом
- Час на підготовку180 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Рецепт Гайка Харахашяна, шеф-кондитера ресторану "Магадан" (Ростов-на-Дону). Сирники з кокосовою стружкою та соусом на кокосових вершках.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії396
- Протеїни27
- Жири28
- Вуглеводи11
Інструкція приготування
Також ці сирники можна подавати з варенням чи ягідним соусом.
Протерти сир через сито, додати кокосову стружку, яйця, 60 г замінника цукру, пшеничне борошно, ванільний екстракт, перемішати.
Дати постояти суміші 2:00 в холодильнику при температурі 2-4 градуси тепла.
Приготувати кокосовий соус: замочити насіння чиа в кокосових вершках на 20 хвилин, потім додати 30 г замінника цукру та насіння з ванільного стручка, перемішати і відправити настоюватися 3 години в холодильник.
Сформувати сирники по 50 г.
Обсмажити сирники на сковорідці з мінімальною кількістю олії 2 хвилини.
Потім перекласти на лист і випікати при температурі 200 градусів від 3 до 5 хвилин.
Розігріти соус у сотейнику. Подавати сирники із гарячим соусом.