Китайський кисло-гострий суп з тофу

Як приготувати

1. Крок 1

   Свинину порізати соломкою, тофу брусочками. Деревні гриби замочити в окропі і, коли вони набухнуть, трохи віджати і тонко нашаткувати. Гливи, морква та помідор так само порізати соломкою. Яйце збовтати в окремій мисці.

2. Крок 2

   Закип'ятити бульйон.

3. Крок 3

   Покласти свинину, перешкодити, дати закипіти і одразу один за одним відправити туди тофу, гриби, моркву, помідор.

4. Крок 4

   Потім змішати в мисці крохмаль і 4 столові ложки води і як все закипить, влити в каструлю і перемішати.

5. Крок 5

   Посолити.

6. Крок 6

   Влити 3 ложки оцту, перемішати.

7. Крок 7

   Розкрутити киплячий суп і тонким струмком влити збите яйце.

8. Крок 8

   Перемішати і додати білий перець, а потім оцет, що залишився, знову перемішати.

9. Крок 9

   Потім влити кунжутну олію і знову перемішати, додати порізану зелену цибулю.

10. Крок 10

    Подавати гарячим.