Яловичина з гливи в кисло-гострому соусі чайна-таун

Як приготувати

1. Крок 1

   Яловичину злегка підсоліть і замаринуйте в суміші п'яти спецій з кунжутною олією та 5 мл оливкової олії.

2. Крок 2

   Відріжте коріння грибів, наріжте цибулю великим пір'ям.

3. Крок 3

   Обсмажте яловичину на розпеченій сковороді з усіх боків протягом 3 хвилин.

4. Крок 4

   Запікайте яловичину в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 10 хвилин; перекладіть яловичину зі сковороди і дайте їй відпочити протягом п'яти.

5. Крок 5

   Доведіть бульйон до кипіння, закиньте гриби та варіть при невеликому кипінні протягом 5 хвилин, додайте соєвий соус, білий перець, оцет, доведіть до кипіння.

6. Крок 6

   Додайте розведений в 30 мл холодної води крохмаль і цибулю, перемішайте і знімайте з вогню, досоліть за смаком.

7. Крок 7

   Наріжте яловичину тонкими пластинами, на тарілку викладіть гриби, зверху викладіть яловичину, прикрасьте кінзою та подавайте.