Яловичина З Гливи В Кисло-Гострому Соусі Чайна-Таун

Яловичину злегка підсоліть і замаринуйте в суміші п'яти спецій з кунжутною олією та 5 мл оливкової олії.

Відріжте коріння грибів, наріжте цибулю великим пір'ям.

Обсмажте яловичину на розпеченій сковороді з усіх боків протягом 3 хвилин.

Запікайте яловичину в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 10 хвилин; перекладіть яловичину зі сковороди і дайте їй відпочити протягом п'яти.

Доведіть бульйон до кипіння, закиньте гриби та варіть при невеликому кипінні протягом 5 хвилин, додайте соєвий соус, білий перець, оцет, доведіть до кипіння.

Додайте|добавляйте| розведений в 30 мл холодної води крохмаль і цибулю, перемішайте і знімайте з вогню, досоліть за смаком.

Наріжте яловичину тонкими пластинами, на тарілку викладіть гриби, зверху викладіть яловичину, прикрасьте кінзою та подавайте.