Кислі Щі З Шинкою Та Грибами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування195 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Кислі щі з шинкою та грибами – це старовинний насичений суп із ніжною яловичиною, копченою шинкою, квашеною капустою та ароматом лісових грибів. Оксамитова текстура бульйону з вершковими нотами сметани дарує особливий затишок і глибину смаку, а обсмажена цибуля додає м’якості та легкого карамельного відтінку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії499
-
Протеїни33
-
Жири38
-
Вуглеводи8
Інструкція приготування
Для багатшого смаку додавайте гриби разом із водою, в якій вони замочувались. Якщо хочете отримати більш оксамитовий суп, використовуйте домашню квашену капусту та, за бажання, додайте трохи копченої паприки.
Яловичину, шинку, попередньо замочені гриби та коріння залити водою та варити протягом 3 годин, наприкінці посолити.
Готовий бульйон процідити.
Квашену капусту та рубану цибулю обсмажити на олії до розм'якшення, змішати з борошном, потім з'єднати з бульйоном і довести до кипіння.
Під час подачі покласти в тарілку нарізане шматочками м'ясо, гриби, залити супом, додати сметану.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ