Кислі Щі З Шинкою Та Грибами

Яловичину, шинку, попередньо замочені гриби та коріння залити водою та варити протягом 3 годин, наприкінці посолити.

Готовий бульйон процідити.

Квашену капусту та рубану цибулю обсмажити на олії до розм'якшення, змішати з борошном, потім з'єднати з бульйоном і довести до кипіння.

Під час подачі покласти в тарілку нарізане шматочками м'ясо, гриби, залити супом, додати сметану.