Хруст З Печінкою Тріски

Зробити соус робер: обсмажити цибулю, часник і чебрець на олії.

Додати вино, випарувати.

Влити бульйон, випарувати.

Покласти вершкове масло та гірчицю, зняти з вогню.

Посолити та додати цукор.

Хліб обсмажити на вершковому маслі.

Яблука нарізати соломкою і збризкати лимонним соком.

Укласти яблука на обсмажений хліб, полити соусом робер.

Зверху викласти печінку і посипати дрібно нарізаним сибулетом.