Кисло-солодкі курячі стегна з морквою та зеленню

Як приготувати

1. Крок 1

   Добре просушіть стегенця. У невеликій мисці змішайте 1,5 чайні ложки солі, паприку, корицю та чорний перець. Натріть сумішшю курку.

2. Крок 2

   Розігрійте оливкову олію на сильному вогні у великій сковороді, не до появи серпанку. Смажте курку 2 порціями по 10 хвилин, постійно перевертаючи, до рум'яної скоринки. Перекладіть на тарілку.

3. Крок 3

   Видаліть зайвий жир зі сковороди, залишивши 3 столові ложки. Викладіть нарізану тонкими півкільцями цибулю і нарізану по діагоналі на невеликі шматочки моркву. Посипте сіллю, що залишилася, і перцем за смаком і готуйте, помішуючи, приблизно 8-10 хвилин, поки цибуля не стане м'якою і не почне підрум'янюватися. Додати подрібнений часник і готувати ще хвилину.

4. Крок 4

   Поверніть курку в сковороду, поклавши шкірою вниз у овочі.

5. Крок 5

   У невеликій мисці змішайте воду, лимонний сік і мед і вилийте в сковороду, зробіть маленький вогонь, накрийте кришкою і готуйте 25-30 хвилин, поки морква і курка не стануть м'якими. Посоліть до смаку і перед подачею посипте зеленню.