Кіш З Рікоттою Та Чері
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування75 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Кіш з рікоттою та чері — це ніжна випічка з розсипчастою основою, наповненою вершковою рікоттою та тертим сиром. Соковиті різнокольорові помідори чері надають яскравості й легкості, а нота базиліку додає свіжості аромату. Витончена страва пасує для неквапливого обіду чи домашнього свята.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії534
-
Протеїни18
-
Жири35
-
Вуглеводи36
Інструкція приготування
Для найкращого результату обирайте сир рікотта з кремовою консистенцією, а чері — щільні й солодкі. Викладайте помідори у візерунок, щоб кіш виглядав святково навіть у будні.
У крихту перетерти муку|борошно| з|із| маслом|мастилом|, додати|добавляти| жовток, сіль, воду і замісити еластичне тісто. У форму діаметром близько 20 см укласти тісто, сформувати бортики.
Наколоти вилкою форму і прибрати в холодильник на 20-30 хвилин.
Розігріти духовку до 180°С.
Натерти сир. Змішати рикотту, тертий сир та сметану до однорідного стану. Додати перець, сіль|соль|, видавити часник. Додати сушений базилік або рубані свіжого листя.
Додати|добавляти| яйця і добре перемішати.
Черрі (краще брати різнокольорові – красивіше виходить) розрізати на половинки.
Вилити у форму начинку. Зверху по спіралі або рядами укласти половинки чері, злегка утоплюючи їх.
Випікати 35-40 хвилин|мінути|.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ