Сирний Пиріг З Чері

Для тесту пачку вершкового масла наріжте кубиками, додайте 1 яйце, сіль, цукор, поступово вводите борошно, що просіює, перемішайте все руками до тих пір, поки не вийде однорідна маса. Рукою швидко сформуйте з маси м'яку, але не клейку кулю, оберніть її харчовою плівкою і поставте в холодильник на 20-30 хвилин.

У мисці змішайте 1 яйце, сир, сметану, половину дрібно порубаної цибулини, базилік і тертий сир (я використовую будь-який, який залежався). Посоліть і поперчіть.

Увімкніть духовку (200 градусів).

Розкотіть тісто, зробіть бортики.

Вилийте начинку на аркуш тіста і в різні місця розкласти помідори чері цілком, намагаючись поглиблювати їх в начинку.

Випікайте 40 хвилин при температурі 200 градусів.