Кисіль З Вишні

Вишні промити в холодній воді, очистити від кісточок, пересипати цукром і в такому вигляді залишити на півгодини. Протягом цього часу кілька разів перемішати їх, щоб утворилося більше соку, який треба злити і потім додати готовий кисіль.

Кісточки ягід потовкти, залити 2,5 склянками гарячої води, закип'ятити і процідити. Отриманим відваром залити ягоди та ще раз закип'ятити.

У киплячий відвар з ягодами влити розведене картопляне борошно, знову довести до кипіння, зняти з вогню, влити сік ягід і перемішати.