Рецепт з буфету Будинку творчості письменників у Переділкіному.
Приготувати тісто: змішати борошно, воду, 150 мл олії, дріжджі, цукор та сіль.
Дати постояти тесту 10 хвилин, накривши його плівкою.
Розділити тісто на кульки вагою 60 грам.
Приготувати начинку: з'єднати вишню з крохмалем та з 400 грамами цукру.
Розкачати кульки із тестом.
Викласти на тісто начинку.
Зліпити пиріжки круглої форми.
Залишити пиріжки на 10 хвилин у теплі під плівкою.
Змастити поверхню пиріжка олією.
Випікати 15 хвилин|мінути| в духовці, розігрітій до 220 градусів.