Печінковий Паштет Із Чорносливом

Чорнослив промити, додати до нього коньяк і перемішати.

Яйце зварити круто.

Печінку розділити на частини, зрізати залишки жовчі, промити.

Цибулю та моркву очистити, дрібно нарізати і обсмажити на олії, кілька разів підлити води та дати їй випаруватися.

До овочів додати печінку, продовжити смаження до готовності печінки, остудити.

Печінка з овочами, яйце пропустити через м'ясорубку.

У паштет додати розм'якшене вершкове масло|мастило| і ретельно перемішати. Чорнослив дрібно нарізати та втрутити в паштет.

Подати із теплими грінками.