Печінковий Паштет Із Чорносливом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Печінковий паштет із чорносливом — делікатна й вишукана закуска, де ніжна структура курячої печінки гармонійно поєднується з оксамитовою ноткою чорносливу та глибоким ароматом коньяку. Морква й цибуля додають легку солодкість, а вершкове масло підкреслює кремову текстуру. Паштет чудово смакує на хрустких грінках й створює атмосферу гостинності та затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії660
-
Протеїни27
-
Жири50
-
Вуглеводи20
Інструкція приготування
Щоб паштет був ідеально ніжним, збийте його після перемелювання разом із маслом у блендері. Якщо бажаєте пікантності, додайте трохи гірчиці чи кілька крапель лимонного соку. Чорнослив використовуйте м’який та солодкий.
Чорнослив промити, додати до нього коньяк і перемішати.
Яйце зварити круто.
Печінку розділити на частини, зрізати залишки жовчі, промити.
Цибулю та моркву очистити, дрібно нарізати і обсмажити на олії, кілька разів підлити води та дати їй випаруватися.
До овочів додати печінку, продовжити смаження до готовності печінки, остудити.
Печінка з овочами, яйце пропустити через м'ясорубку.
У паштет додати розм'якшене вершкове масло|мастило| і ретельно перемішати. Чорнослив дрібно нарізати та втрутити в паштет.
Подати із теплими грінками.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ