Закуски

Паштет З Коньяком Та Брусничним Соусом

Паштет з коньяком та брусничним соусом
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    90 Хвилин
  • Порцій
    5 Осіб

Паштет із курячої печінки з коньяком та вершковим маслом вражає ніжною текстурою та делікатним балансом смаків. Освіжаючий брусничний соус із бальзамічною ноткою додає яскравості кожному шматочку. Гармонійне поєднання солоного й солодкого створює закуску, що асоціюється з відчуттям затишку та свята у колі друзів.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    450
  • Протеїни
    20
  • Жири
    15
  • Вуглеводи
    50

Інструкція приготування

Для максимально оксамитового паштету пропустіть його через сито після блендера. Подавайте охолоджено, викладаючи соус поруч на тарілці або невеликими краплями — це підкреслить елегантність подачі.

Step 1
1 Крок

Приготувати соус. Брусницю змішати з цукром та водою.

Step 2
2 Крок

Додати до брусниці бальзамічний оцет.

Step 3
3 Крок

Поставити на середній вогонь та довести до кипіння, постійно помішувати. Варити на середньому вогні близько 30 хв. Періодично знімати пінку.

Step 4
4 Крок

Печінку промити та залити окропом на 5 хвилин. Зняти плівки. Варити 30 хв. Бульйон буде потрібний.

Step 5
5 Крок

Моркву почистити та нарізати.

Step 6
6 Крок

Цибулю дрібно нарізати

Step 7
7 Крок

Обсмажити цибулю з морквою.

Step 8
8 Крок

Додати печінку.

Step 9
9 Крок

Поперчити. Краще помолоти свіжий перець, оскільки він ароматніший.

Step 10
10 Крок

Додати сіль та обсмажити 2 хвилини.

Step 11
11 Крок

Подрібнити печінку, частинами додаючи в блендер і трохи додаючи бульйон.

Step 12
12 Крок

Додати коньяк.

Step 13
13 Крок

Розтопити масло|мастило| і додати|добавляти| в паштет. Перемішати до однорідності. Перекласти в чашку та прибрати в холодильник. Подавати з|із| брусничним соусом.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги